від Сергій Шилко | Жов 23, 2026 | Тренди
⏱ Час читання: 4 хв · Автор: Команда TATFOOD Цього тижня в галузі сильно звучать три теми: енергія на виробництві, ціна масштабування біотехнологій і нові джерела молочного білка. Починаємо з української перемоги, а закінчуємо пивом, яке варять із відходів рисоварок....
від Сергій Шилко | Жов 16, 2026 | Тренди
⏱ Час читання: 4 хв · Автор: Команда TATFOOD Тиждень у харчовій індустрії показав чітку тенденцію: виграє той, хто перетворює побічні продукти на ресурс, а рутину на автоматизований процес. Збираємо чотири історії, які варто знати технологам, власникам підприємств і...
від Сергій Шилко | Жов 12, 2026 | Тренди
Час читання: 4 хв · Автор: Команда TATFOOD Французька FoodTech-компанія Edonia оголосила про раунд на €15 млн. За даними видання Tech.eu, вона вже уклала контракти на €30 млн передзамовлень (pre-orders). Для технологів цікавіше інше: компанія стверджує, що...
від Сергій Шилко | Вер 29, 2026 | Тренди
💥Час читання: 6 хв · Автор: Команда TATFOOD Місяць видався багатим на події: одна угода злиття, два раунди фінансування і одна стратегічна заява Єврокомісії, яка перекроює правила гри на найближчі роки. Розбираємо, що це означає для українського виробника й технолога....
від Сергій Шилко | Вер 28, 2026 | Тренди
Автор: Аналітичний відділ TATFOOD · Час читання: ~4 хв Розробка стабільної рецептури, особливо у категорії free-from, залишається одним із найтрудомісткіших завдань R&D. Відкриття нових інгредієнтів із виробничих залишків традиційно потребує років. ШІ не замінює...
Останні коментарі