067-547-50-57 tatfood@ukr.net
Харчові технології 2026: інсайти з BIOFACH та нові виклики для українського R&D

Харчові технології 2026: інсайти з BIOFACH та нові виклики для українського R&D

Органіка — це вже не просто красиве маркування для націнки, а жорсткий фільтр на вхід до глобального ринку. Ми проаналізували підсумки BIOFACH 2026, і маємо кілька чесних інсайтів для виробників. 📌 У Нюрнберзі 26 українських експортерів гідно презентували свої соки,...
Битва алгоритмів: Коли ШІ приходить на співбесіду до… іншого ШІ. Чи загрожує це харчовій промисловості?

Битва алгоритмів: Коли ШІ приходить на співбесіду до… іншого ШІ. Чи загрожує це харчовій промисловості?

 Світ рекрутингу перевернувся з ніг на голову. Нещодавно мережу облетів курйозний кейс: кандидат вирішив схитрувати і відправив замість себе на онлайн-співбесіду ШІ-аватара (голосового бота), щоб той ідеально відповідав на технічні питання. Але на тому боці екрану на...
Дайджест харчової індустрії: куди рухається капітал Nestlé та чому Вінниця стає новим переробним хабом

Дайджест харчової індустрії: куди рухається капітал Nestlé та чому Вінниця стає новим переробним хабом

Ринок харчової промисловості у 2026 році вимагає від виробників прагматичних рішень. Глобальні корпорації позбавляються низькомаржинальних активів, тоді як український бізнес фокусується на локалізації виробництва. Команда TATfood проаналізувала ключові події тижня,...

Шановні партнери! Запрошуємо вас взяти участь у конференції «Напої України. Снеки», яка відбудеться 2 квітня 2026 р. у конференц-холі «ДЕПО» (Київ, вул. Антоновича, 50)....
Середа – маленька п’ятниця, а по п’ятницям у нас зазвичай дайджест! Стратегічний огляд ринку харчової переробки 2026: від молекул до грантів

Середа – маленька п’ятниця, а по п’ятницям у нас зазвичай дайджест! Стратегічний огляд ринку харчової переробки 2026: від молекул до грантів

1. Molecular Farming: Тварини більше не потрібні? Це новина, яку ми ще не обговорювали, але вона змінить аграрний ландшафт України. Компанія Moolec Science отримала ключові патенти на сою Piggy Sooy. На відміну від штучного м’яса, яке росте в сталевих реакторах, цей...