Керівник виробництва (шоколадні цукерки та батончики), м. Буча

Компанія: ТОВ «Верде Світ», бренд VERDE (партнер TATFOOD)
Локація: м. Буча, є розвозка з Києва
Зайнятість: повна, офіційне оформлення

Команда TATFOOD шукає керівника виробництва для нашого партнера, бренду VERDE. Компанія виготовляє шоколадні цукерки та батончики, які представлені в мережах Сільпо, Новус, Варус та інших.

Нам потрібен не адміністратор, а сильний практичний керівник. Він знає виробництво зсередини, вміє організувати людей і готовий сам стати на ділянку, коли це потрібно.

Перші ключові задачі

• Запровадити відрядну систему оплати праці замість погодинної: проаналізувати операції, визначити реальну продуктивність по ділянках, розробити норми виробітку, протестувати систему й навчити команду.
• Привести систему HACCP (управління безпечністю харчових продуктів) у повністю робочий стан.
• Підготувати виробництво до сертифікації ISO 22000 (міжнародний стандарт системи управління безпечністю харчових продуктів) і зовнішніх аудитів.

Обов’язки

Організація виробництва

• формування щоденного й тижневого виробничого плану, розподіл завдань;
• контроль виконання плану, продуктивності, втрат, браку та простоїв.

Якість: HACCP та ISO 22000

• щоденний контроль системи HACCP, ведення журналів і чек-листів;
• зонування виробництва, контроль санітарного стану приміщень, обладнання та персоналу;
• усунення невідповідностей, участь в аудитах;
• навчання працівників правилам HACCP.

Команда

• підбір, адаптація й навчання виробничого персоналу;
• складання графіків, організація змін і замін;
• контроль дисципліни та виконання завдань;
• рішення щодо навчання, переміщення чи звільнення працівників.

Обладнання та процеси

• знання всіх процесів і основного обладнання VERDE, уміння запускати й налаштовувати його;
• контроль експлуатації, очищення та обслуговування, оперативне реагування на несправності.

Сировина, склад і господарські матеріали

• розрахунок потреби в сировині за планом, замовлення постачальникам, контроль поставок і залишків;
• контроль термінів придатності та умов зберігання;
• контроль мийних і дезінфекційних засобів, рукавичок, серветок, інвентарю.

Технологічні карти

• робота з технологічними картами разом з керівництвом VERDE;
• контроль рецептур, закладки сировини, виходу продукції та технологічних втрат;
• участь у тестуванні змін у рецептурах і процесах.

Постійне покращення

• пошук слабких місць, скорочення простоїв і зайвих операцій;
• оптимізація використання сировини, впровадження стандартів роботи.

Вимоги

• Досвід від 1 року на харчовому виробництві або в кондитерському цеху.
• Практичне розуміння HACCP.
• Лідерські якості, готовність глибоко занурюватися в процеси.
• Діюча медична книжка.

Умови

• Ставка 50 000 грн + 20 000 грн бонус за виконання двох фокусних задач.
• Виплати двічі на місяць: за першу половину до 21 числа, за другу до 7 числа.
• Графік: понеділок–п’ятниця, 08:30–18:00.
• Офіційне оформлення, відпустка згідно з чинним законодавством.
• Розвозка з Києва до Бучі.
• Безкоштовне харчування й робоча форма.
• Комфортний цех: +18 ± 3 °C, лотки до 5 кг.
• У зміні працюють 3 людини.

Етапи відбору

1. Телефонна співбесіда з рекрутером TATFOOD.
2. Співбесіда на виробництві з операційним директором.

Як відгукнутися

• Telegram: @tatfoodtechnology
• Email: tatfood@ukr.net
• Телефон: +38 067 547 50 57

  інші вакансії TATFOOD