від Сергій Шилко | Вер 13, 2026 | Тренди
Автор: Команда TATFOOD · Час читання: ~5 хв Сучасний ринок рослинних альтернатив молока (M*lk) переживає етап глибокої трансформації. Споживачі та B2B-сегмент (зокрема, індустрія Specialty Coffee) більше не готові йти на компроміси між смаком, функціональністю та...
від Сергій Шилко | Вер 13, 2026 | Виставки, Тренди
Автор: Команда TATFOOD · Час читання: ~5 хв Шведський фудтех-стартап Steribake — учасник когорти MassChallenge UK 2025 — розробив технологію, яка може кардинально змінити підхід до виробництва та зберігання хлібобулочних напівфабрикатів. Компанія активно розвивається...
від Сергій Шилко | Сер 9, 2026 | Тренди
Автор: Команда TATFOOD · Час читання: ~5 хв Категорія “здорових” продуктів більше не будується довкола скорочень — менше цукру, менше солі, менше жиру. Її тепер визначає додавання: білок, клітковина, рослинні інгредієнти — і те, як продукт відчувається,...
Останні коментарі