від Сергій Шилко | Бер 20, 2026 | Без категорії
Компанія BranchOut Food анонсувала запуск чіпсів із одного інгредієнта — сушених фруктів, що виготовляються за допомогою GentleDry™‑технології. Ця технологія дозволяє: • зберегти натуральний аромат та колір фруктів • зберегти максимум поживних речовин та...
від Сергій Шилко | Бер 19, 2026 | Без категорії
На виставці PacTec Fair 2026 технологія друкованих харчових чорнил з кавових відходів виграла конкурс сталих інновацій в категорії «екологічні рішення для харчової упаковки та маркування продуктів». ☕✨ Ця технологія дозволяє переробляти відпрацьовані кавові...
від Сергій Шилко | Бер 19, 2026 | Без категорії
Веганський сир часто не плавиться, має слабку текстуру і майже не містить білка. Саме тому багато споживачів кажуть: “це не зовсім сир”. Але вчені можуть змінити ситуацію. Дослідники розробили новий тип рослинного сиру на основі рисового білка. Цікаво, що для...
від Сергій Шилко | Бер 19, 2026 | Без категорії
Колеги, час «рожевих окулярів» минув. У четвер, 19 березня , представники м’ясної галузі збираються в Києві, щоб обговорити реальні інструменти роботи в умовах «ідеального шторму». Сьогодні ваш завод «заведеться» лише тоді, коли буде кому натиснути...
від Сергій Шилко | Бер 19, 2026 | Без категорії
від Сергій Шилко | Бер 13, 2026 | Без категорії
2 квітня 2026 року в Києві відбудеться галузева конференція «Напої України. Снеки» – ключова подія для виробників напоїв і снеків, постачальників інгредієнтів, технологій та паковання, а також дистриб’юторів і представників ритейлу. Де: Київ, конференц-хол «ДЕПО»...
Останні коментарі