Вчені з MIT розробили мікроскопічні частинки заліза, які можна просто додати у вашу їжу чи напій, щоб запобігати анемії.
Секрет у спеціальних метал-органічних каркасах (MOF), які захищають залізо від окислення та неприємного смаку. Порошок можна “присолити” у суп, посипати кашу або навіть додати в чай чи каву — і він збереже смак страви без змін.
Таке збагачення їжі може стати дешевим і ефективним способом боротьби з недоїданням у світі.
🔗 Детальніше на Technology Networks (https://www.technologynetworks.com/tn/news/a-sprinkle-of-iron-microparticles-on-your-food-could-fight-malnutrition-403473?utm_source=chatgpt.com)
Останні коментарі