2 квітня у київському КХ «Депо» відбулася ключова подія для вітчизняної харчової промисловості — конференція «Напої України. Снеки», організована компанією Marko Pack. Цей масштабний івент об’єднав провідних виробників напоїв, розробників харчових інгредієнтів, технологів, фахівців з паковання та представників найбільших мереж ритейлу України. Учасники обговорили актуальні виклики FMCG-ринку, впровадження інновацій та стратегії підвищення конкурентоспроможності в умовах 2026 року.
Тренди харчової промисловості: Смак та функціональність
Сучасний споживач стає все більш вимогливим до складу продуктів. Під час заходу експерти поділилися реальними кейсами трансформації рецептур:
-
Компанія «КУК-Україна» презентувала ефективні рішення щодо зниження вмісту цукру в напоях та снеках без втрати їхніх смакових властивостей, що повністю відповідає європейському тренду “Clean label”.
-
Представники GREEBZ розкрили потенціал використання функціональних грибів у виробництві снеків та безалкогольних напоїв, зазначивши, що це не просто тимчасовий хайп, а багатомільярдний глобальний тренд на найближчі десятиліття.
Сучасні технології та інноваційне паковання
Важливою складовою успішного продукту є його презентація та безпека. Експерти ринку (Konica Minolta, Avery Dennison, Мегатрейд) детально розібрали перехід на цифрову упаковку та створення функціональних і преміальних етикеток. Водночас компанії «Кронес Україна», «ПЕТ Технолоджиз» та Viravix Group сфокусували увагу виробників на питаннях сталого розвитку, оптимізації існуючих ПЕТ-ліній та жорсткого апаратного контролю якості на виробництві.
Розширення ринків збуту: Експорт та державні закупівлі
Для сталого розвитку українського харчового бізнесу критично важливо шукати нові канали збуту:
-
Комерційний директор HD-Group поділився практичним досвідом виведення вітчизняної снекової продукції на міжнародні ринки.
-
Представник «Агенції оборонних закупівель» надав покроковий алгоритм для виробників: від подачі заявки до підписання держконтракту на постачання харчування для Збройних Сил України.
Штучний інтелект у FoodTech: Аналіз емоцій споживачів
Інновації не обмежуються лише виробничими лініями. Компанія uTRIGG вразила аудиторію презентацією про використання штучного інтелекту (AI) у Food-індустрії. Застосування нейромереж дозволяє аналізувати приховані емоції покупців та створювати смакові комбінації і брендинг, що дійсно запам’ятовуються та формують лояльність до бренду.
Круглий стіл «Снекові стартапи: від ідеї до полиці» — діалог з ритейлом
Найбільш динамічною та гарячою частиною конференції стала панельна дискусія, модератором якої виступив Сергій Шилко (TATFooD). У форматі прямого діалогу зустрілися сміливі інноваційні виробники (ТОВ «САНФІЛЛ», ТМ «Малицький», Frango, «Трюфель Україна») та експерти найбільших торговельних мереж — СІЛЬПО_ФУД та VARUS.
Саме тут було розставлено крапки над «і» у найболючіших питаннях для крафтових виробників та стартапів:
-
Як успішно пройти суворий аудит з харчової безпеки перед входом у мережу.
-
За якими критеріями категорійні менеджери обирають новинки для полиць супермаркетів.
-
Як зберегти стабільність якості продукту під час стрімкого масштабування виробництва.
🎥 Для тих, хто прагне глибше зануритися в деталі дискусії, повний запис круглого столу доступний на YouTube: Переглянути відео: Снекові стартапи – від ідеї до полиці
Висновок
Конференція «Напої України. Снеки 2026» довела: коли інноваційні ідеї виробників підкріплюються сучасними технологіями та глибоким розумінням вимог ритейлу, вітчизняна індустрія робить потужний крок уперед.
Який з обговорених напрямків ви вважаєте найперспективнішим для інвестицій у 2026 році? Слідкуйте за новинами галузі та долучайтеся до наступних подій від Marko Pack!
Останні коментарі