Підготовлено за перевіреними джерелами (станом на 28.10.2026).
У Барселоні завершилася Alimentaria FoodTech 2026 — виставка обладнання, технологій переробки, пакування та інгредієнтів для харчової промисловості. Вона відбулася 6–8 жовтня на майданчику Gran Via виставкового центру Fira de Barcelona і стала 17-м виданням заходу. Розповідаємо, що показали, хто отримав нагороди та що з цього варто взяти харчовим технологам.
Виставка в цифрах
- понад 330 компаній-експонентів із 22 країн (офіційний сайт Alimentaria FoodTech);
- запрошені покупці (hosted buyers) із 40 країн (офіційний сайт);
- близько 13 000 професіоналів і лише 35 стартапів проти 60 у 2023 році — за балансом Eurocarne, який переказує Ecosistema Startup;
- почесна країна (country of honour) — Марокко, одне з головних ринків збуту іспанських харчових продуктів (пресреліз організаторів).
Головні теми виставки
Організатори зосередилися на автоматизації, штучному інтелекті (AI), цифровізації, безпеці харчових продуктів, інноваціях в інгредієнтах і сталому розвитку. Окремий акцент — перехід від окремих машин до взаємопов’язаного виробництва: сенсори збирають дані на лінії, платформи їх обробляють, а AI підказує оператору рішення (огляд Russpain). Серед стартапів виділялися проєкти з альтернативними білками та валоризацією побічних продуктів (повторним використанням залишків виробництва з додатковою вартістю).
Переможці FoodTech Awards 2026
Нагороди вручили 6 жовтня на майданчику FoodTech Innovarena. Цього року з’явилася третя лінія — премії за наукові заслуги. Повний перелік публікують Vinetur та Alimarket.
FoodTech Innova Awards (компанії, що вже працюють на ринку):
- Collo (ColloidTek Oy) — AI-платформа, яка в реальному часі відстежує рідкі процеси, щоб скоротити втрати води, енергії та продукту. Відзначена в категорії «Сталий розвиток і економіка замкненого циклу» (сторінка нагород, повідомлення Collo);
- BrainR — хмарна AI-система MES (Manufacturing Execution System, система управління виробництвом), що цифровізує виробництво в реальному часі;
- FPS Food Process Solutions — технологія PEF (pulsed electric field, імпульсне електричне поле), яка підвищує вихід оливкової олії;
- Disproquima.
FoodTech Emprende Awards (стартапи):
- Ingredalia (Наварра, Іспанія) — платформа біоактивного сульфорафану для функціональних продуктів, категорія «Вплив на здоров’я та добробут» (Russpain за Europa Press);
- Novameat, DARWIN та IOVI — проєкти в напрямах нових інгредієнтів, альтернативних білків, валоризації побічних продуктів, сталого розвитку та цифровізації процесів.
Премії за наукові заслуги: за наукову кар’єру нагороду отримав професор Buenaventura Guamis, один із найвідоміших в Іспанії фахівців із харчових технологій.
Чи були там українці
У перевірених нами джерелах немає підтверджених даних про українську участь у виставці — ні серед експонентів, ні серед переможців, ні серед спікерів. Повний список експонентів і програму сесій ми не бачили, тому не стверджуємо, що українських учасників не було. Якщо ви були у Барселоні або знаєте про українські компанії на стенді, напишіть нам.
Що це означає для харчових технологів
Це висновок редакції TATFOOD, а не дані виставки: ринок рухається до виробництв, де рішення ухвалюють за даними сенсорів, а не за таймером, а відходи розглядають як сировину. Тому технологи, які розуміють AI-моніторинг процесів, цифрові системи управління виробництвом та переробку побічних продуктів, матимуть перевагу на ринку праці.
Джерела
- Alimentaria FoodTech — офіційний сайт
- FoodTech Innova Awards 2026 — переможці
- Alimentaria FoodTech offers the industry innovation and business (пресреліз, 17.06.2026)
- Vinetur — нагороди FoodTech Awards 2026
- Alimarket — FoodTech Awards Innova y Emprende 2026
- Collo — підсумки Alimentaria FoodTech 2026
- Russpain — Ingredalia
- Ecosistema Startup — баланс виставки
- Russpain — learning factories
- FreshPlaza — Ukraine to launch its first national foodtech cluster
Alimentaria FoodTech 2026 took place on 6–8 October at Fira de Barcelona (Gran Via), its 17th edition, with 330+ exhibitors from 22 countries and hosted buyers from 40 countries. The programme centred on AI, automation, digitalisation, food safety and by-product valorisation, with Morocco as country of honour. FoodTech Innova winners were FPS, Disproquima, Collo and BrainR; Emprende winners were Novameat, Ingredalia, DARWIN and IOVI; a new Scientific Merit award was introduced. We found no confirmed Ukrainian participation. For context, Ukraine announced plans for its first national foodtech cluster in January 2026.
Останні коментарі