від Сергій Шилко | Сер 18, 2025 | Без категорії
TATFOOD займається проектами за допомоги технологів харчової промисловості, влучно про залучення сторонніх спеціалістів йдеться у статті Лани Мітченко https://www.facebook.com/MitchenkoLana Радію поширенню форматів фракційної роботи. Відчуваю, що зараз зростає запит...
від Сергій Шилко | Сер 18, 2025 | Без категорії
TruActive (UV-обробка молока): що саме схвалив FDA і чому це важливо для переробників Що сталося. U.S. FDA прийняло (accepted) світлову технологію TruActive від Tamarack Biotics як безпечну альтернативу тепловій пастеризації для низки порошкових молочних інгредієнтів...
від Сергій Шилко | Сер 14, 2025 | Без категорії
Після пандемії COVID-19 термін «brain fog» (когнітивна втома, проблеми з пам’яттю) став відомим кожному. Дослідження показують, що харчування з високим вмістом цукру та ультраперероблених інгредієнтів сприяє запаленню (inflamm-aging) і зниженню когнітивних функцій...
від Сергій Шилко | Сер 13, 2025 | вакансії
TATFOOD шукає для партнера фахівця, який поєднує технологічну експертизу з умінням продавати рішення для молочної галузі. Підійде тим, хто працював технологом на харчових виробництвах (м’ясо/хліб/молочка) або продавав інгредієнти й хоче зростати в ролі технічного...
від Сергій Шилко | Сер 13, 2025 | Без категорії
• Від Європейської Комісії надано дані щодо змін цін на ринку молочних продуктів: • Вершкове масло — €712/100 кг, -2,8 % за останні 4 тижні • Сухе знежирене молоко — €240/100 кг, +0,5 % • Сухе незбиране молоко — €425/100 кг, -1,0 % • Чеддер — €462/100 кг, +0,2 % •...
Останні коментарі