від Сергій Шилко | Сер 7, 2026 | Тренди
Читання: 3 хв · Автор: Команда TATFOOD Червоний барвник Red 40 (Allura Red, E129) — один з найпоширеніших синтетичних барвників у харчовій промисловості США. Тепер у нього з’явився серйозний конкурент: американська біотех-компанія Debut та данський виробник...
від Сергій Шилко | Сер 7, 2026 | зміни законодавства, Тренди
Читання: 3 хв · Автор: Команда TATFOOD Уявіть: ваш бізнес виробляє м’ясні або молочні продукти, і раптом виявляється, що страховий брокер відмовляється навіть дати вам котирування — просто тому, що ви працюєте з тваринною сировиною. Саме так з початку серпня діє...
від Сергій Шилко | Сер 4, 2026 | Тренди
Поки одні виробники досі вдосконалюють дозування ароматизатора, лідери ринку переходять на молекулярну інженерію. Зібрали три найгучніші R&D-прориви 2025–2026 років — з фактчекінгом і без маркетингового пилу. 1. Дизайнерські жири: точна ферментація як заміна...
від Сергій Шилко | Сер 3, 2026 | Тренди
Час читання: 6 хвилин | Автор: Команда TATFOOD Поки західні медіа описують hop water — газовану воду на хмелі без солоду й дріжджів — як новий тренд wellness-індустрії, в Україні ця категорія тихо розвивається вже понад два роки. Перший гравець на цьому ринку — не...
від Сергій Шилко | Лип 31, 2026 | Тренди
TATFOOD регулярно пише про те, як шукати роботу й будувати кар’єру в харчовій галузі. Оскільки ринок стрімко змінюється, сьогодні наша головна тема — успішна кар’єра технолога 2026 року. Ми зібрали найкорисніше в одному місці — і додали кілька ідей, які...
від Сергій Шилко | Лип 30, 2026 | Тренди
Один із найбільших українських виробників вівсяних пластівців «Добродія Фудз» (бренд ТМ «Добродія», San Grano, WOWOATS; входить до Agricom Group) розпочав виробництво першої в Україні протеїнової вівсянки під брендом San Grano. Продукт представлено у двох смаках —...
Останні коментарі