Один із найбільших українських виробників вівсяних пластівців «Добродія Фудз» (бренд ТМ «Добродія», San Grano, WOWOATS; входить до Agricom Group) розпочав виробництво першої в Україні протеїнової вівсянки під брендом San Grano. Продукт представлено у двох смаках — «Ванільний крем» і «Молочний шоколад», у порційних упаковках по 60 г, з яких готують 210 г каші. Одна порція містить 16 г білка (27% від добової норми) і не має доданого цукру. За словами виробника, аналогів з таким рівнем білка на українському ринку наразі немає. Продукт орієнтований на активних споживачів — тих, хто займається спортом або відновлюється після фізичних навантажень, і вже представлений у великих торговельних мережах та онлайн.
Щодо складу. Основа продукту — вівсяні пластівці, доповнені додатковим білковим компонентом (звідси формулювання виробника “поєднує вуглеводи з вівсяних пластівців із додатковим білком”). У відкритих джерелах — на сайтах рітейлерів (Auchan, Metro, MAUDAU) і на сайті виробника — повний перелік інгредієнтів з точним зазначенням типу протеїну (сироватковий концентрат, молочний, гороховий чи соєвий) на момент підготовки матеріалу не публікувався. Компанія має досвід роботи саме з молочною сировиною по інших напрямках групи, що робить молочний білок правдоподібним, але непідтвердженим варіантом — цей момент варто уточнити безпосередньо у виробника або на етикетці продукту перед публікацією остаточних технічних деталей.
Цей запуск на перший погляд суперечить нещодавньому прогнозу TATFOOD. У підсумках січня 2026 ми писали, що глобальний тренд на здоров’я кишківника досяг піку і клітковина потіснила протеїн з позиції найбажанішого функціонального інгредієнта. Це не суперечність в аналізі — обидва тренди співіснують, просто по-різному розподілені в часі й категоріях. Аналітики Mintel прогнозують, що “протеїн- і клітковина-максинг” почне поступово згасати ближче до 2030 року, поступаючись місцем більш збалансованим раціонам — цей прогноз наводить FoodNavigator з посиланням на Mintel. Разом з тим той самий матеріал фіксує: у 2026 протеїн залишається домінантним макронутрієнтним трендом у харчовій індустрії — high-protein claims з’являються практично в кожній категорії, від йогуртів до чипсів, а Nestlé розробляє лінійки високопротеїнових заморожених страв.
Глобальний ринок high-protein: цифри вражають, хоча прогнози різних аналітичних компаній сильно розходяться. За даними Fortune Business Insights, загальний ринок високопротеїнових продуктів харчування оцінюється у 55,38 млрд доларів у 2026 році з прогнозом зростання до 105,34 млрд доларів до 2034 (CAGR 8,37%). Що стосується вужчого сегмента — вівсяного протеїну як інгредієнта, тут оцінки різних дослідницьких компаній відрізняються на порядки: від 56,92 млн доларів у 2026 (прогноз до 98,15 млн до 2036) до 3,32 млрд доларів у тому ж 2026 році за іншою методологією. Такий розкид — типова ситуація для нішевих інгредієнтних ринків, де межі категорії (наприклад, включати чи ні вівсяне борошно, вівсяне молоко, ізоляти) визначаються по-різному в кожному звіті. Для практичних висновків важливіший не точний прогноз у доларах, а напрямок: усі джерела одностайно фіксують стійке зростання попиту.
Європейський контекст. За аналізом Innova Market Insights, у Європі протеїновий тренд набуває нових відтінків: зростає попит серед покоління Z і міленіалів, посилюється роль зручності (protein-on-the-go формати), впливають препарати класу GLP-1 (люди їдять менше, тож кожна порція має бути щільнішою нутрієнтно) і продовжується експансія рослинних джерел білка поруч із традиційними сироватковими. За даними Into The Minds, сегмент спортивного харчування в європейських супермаркетах може перевищити 400 млн євро вже у 2026-2027 роках. Ключовий виклик для виробників — утримати баланс між обіцянкою користі для здоров’я і смаковою насолодою, яку споживач не готовий приносити в жертву заради нутрієнтів.
Прогноз для українського ринку. Запуск San Grano — показовий приклад того, як великий локальний гравець з експортною мережею (продукція «Добродія», за даними NEWFOOD, постачається у 31 країну) тестує нішу, де раніше домінували або дорогі імпортні спортивні бренди, або нішеві стартапи. Враховуючи глобальний контекст — протеїн залишається сильним трендом попри прогнозоване довгострокове зміщення до клітковини і балансу — можна очікувати, що:
- Найближчим часом інші українські виробники круп та сніданків спробують повторити формулу high-protein + zero added sugar, оскільки бар’єр входу відносно невисокий (додавання протеїнового концентрату в існуючу рецептуру, а не створення нового виробництва);
- Конкуренція зміститься від “просто високий білок” до комбінованих заявок — high-protein + high-fibre + низький глікемічний індекс — оскільки саме такий комбінований підхід відповідає тому “переходу від крайнощів до балансу”, який прогнозує Mintel на 2026 рік;
- Експортний потенціал такої продукції високий саме завдяки наявній логістиці великих виробників — тобто перші успішні кейси, ймовірно, з’являться саме у компаній з готовою мережею постачання в ЄС, а не у стартапів з нуля.
2. Джерела статті
- NEWFOOD, основна новина про запуск San Grano
- TATFOOD, «Підсумки січня 2026» — джерело тези про клітковину, що потіснила протеїн
- FoodNavigator, головний харчовий тренд 2026 (протеїн) з коментарями Mintel та Arla Foods Ingredients
- Fortune Business Insights, обсяг і прогноз ринку high-protein food (2026-2034)
- Innova Market Insights, протеїнові тренди Європи серед Gen Z/міленіалів, роль GLP-1
- Into The Minds, аналіз ринку high-protein food (спортхарчування в супермаркетах ЄС)
- Auchan Express, картка товару San Grano (загальна інформація про продукт, повний склад з типом білка не опубліковано)
Headline: Ukraine’s First High-Protein Oatmeal Just Launched — Here’s What It Signals About the Global Protein Trend
Dobrodiya Foods, one of Ukraine’s largest oat producers (part of Agricom Group), has launched San Grano — the country’s first high-protein oatmeal, with 16g of protein per serving and no added sugar. The exact protein source (whey, milk, or plant-based) is not disclosed in publicly available retail listings at the time of writing. The launch coincides with an apparent tension in the trend picture: while long-term forecasts (Mintel) suggest “protein-maxxing” will gradually give way to more balanced diets by 2030, protein remains the dominant food trend of 2026, with major players like Nestlé expanding high-protein lines. The global high-protein food market is projected to grow from $55.38B in 2026 to $105.34B by 2034 (8.37% CAGR). For Ukrainian producers, San Grano is a low-barrier bet — adding protein concentrate to an existing formula rather than building new production — and with Dobrodiya’s existing 31-country export network, it’s a signal that other Ukrainian cereal and breakfast producers may follow, likely shifting next toward combined high-protein + high-fiber claims rather than protein alone.
Підготовлено TATFOOD — медіа та рекрутинг для технологів харчової промисловості 🍬 tatfood.com.ua | @tatfoodtechnology
Latest Comments