від Сергій Шилко | Вер 13, 2026 | Тренди
Автор: Команда TATFOOD · Час читання: ~5 хв Сучасний ринок рослинних альтернатив молока (M*lk) переживає етап глибокої трансформації. Споживачі та B2B-сегмент (зокрема, індустрія Specialty Coffee) більше не готові йти на компроміси між смаком, функціональністю та...
від Сергій Шилко | Вер 13, 2026 | Виставки, Тренди
Автор: Команда TATFOOD · Час читання: ~5 хв Шведський фудтех-стартап Steribake — учасник когорти MassChallenge UK 2025 — розробив технологію, яка може кардинально змінити підхід до виробництва та зберігання хлібобулочних напівфабрикатів. Компанія активно розвивається...
від Сергій Шилко | Вер 7, 2026 | Тренди
Основні джерела: науковий журнал Communications Chemistry (публікація результатів дослідження), пресслужби Університету Лідса та Університету Единбурга (деталі розробки ШІ-моделі), FoodNavigator (галузевий контекст та аналітика застосування нових білків). Автор:...
від Сергій Шилко | Вер 1, 2026 | Тренди
Автор: Команда TATFOOD · Час читання: ~5 хв Британський бренд Reformed щойно закрив $22 млн Series A під керівництвом IRIS Ventures — і головна цифра тут не сума раунду, а те, скільки людей стоїть за компанією. Команда з 14 осіб за 20 місяців вивела бренд на $70 млн...
від Сергій Шилко | Сер 30, 2026 | Виставки, Тренди
Автор: Команда TATFOOD · Час читання: ~4 хв Колеги, технологи, творці харчової промисловості — маємо новину, яка змушує серце битися частіше від гордості. Дніпровська пивоварня MOVA, чиє гасло — “Варимо комунікації між людьми” — здійснила історичний прорив...
від Сергій Шилко | Сер 26, 2026 | Тренди
Автор: Команда TATFOOD · Час читання: ~4 хв Дані нового опитування Blue Yonder звучать різко: 55% американських споживачів купують менше яловичини або повністю відмовились від неї. Але цифра приховує складнішу картину — попит на протеїн загалом не зникає, він...
Останні коментарі