BALEX — виробник та постачальник інгредієнтів і технологічних рішень для харчової промисловості. Компанія розширює виробництво та шукає Технолога-розробника, який очолить напрямок розробки та вдосконалення шоколадних і кондитерських глазурей.
📍 Локація: м. Біла Церква (Індустріальний парк). Зауважте: перший період в декілька тижнів необхідно пропрацювати в м. Харків, надалі — релокація до м. Біла Церква.
⚒️ Основні завдання та зони відповідальності:
-
R&D та запуск: розробка інноваційних рецептур шоколадних і кондитерських глазурей, їх запуск у промислове виробництво.
-
Глянець та структура: створення ідеального глянцю, контроль кристалізації та в’язкості, забезпечення стабільності глазурей.
-
Сировинна база: дослідження та тестування нових видів какао-продуктів, замінників та еквівалентів какао-масла, рослинних жирів.
-
Якість та органолептика: забезпечення глибокого шоколадного смаку, правильної текстури та відмінної плинності.
-
Економіка процесів: оптимізація технологічних процесів глазурування та охолодження, зниження собівартості та втрат сировини.
🎯 Ключові вимоги до кандидата:
-
Практичний досвід розробки шоколадних, кондитерських або жирових глазурей (або глибока експертиза у кондитерському/олійно-жировому виробництві).
-
Розуміння фізико-хімії жирів, процесів реології, кристалоутворення та темперування.
-
Релевантний досвід розробки, постановки та оптимізації рецептур.
-
Вміння аналізувати причини технологічних відхилень (посивіння, тріскання, втрата глянцю) та систематизувати процеси.
-
Орієнтація на конкретний виробничий результат.
💼 Що пропонує компанія:
-
Конкурентний рівень заробітної плати та прозору систему мотивації.
-
Офіційне працевлаштування та соціальні гарантії.
-
Роботу на сучасному обладнанні.
-
Повну свободу та підтримку у реалізації технологічних ідей.
-
Професійний та кар’єрний розвиток.
📩 Контакти для зв’язку та надсилання резюме:
-
Telegram: @Balex_ua
-
Телефон / Viber / WhatsApp: +380502769750
-
Email: kolomiyets_os@balexcompany.com
Останні коментарі