Вночі до Києва повернувся звук сирен, а слідом — вибухів. Жорсткий обстріл, відключення світла, тривога в новинах. Але вже зранку 22 жовтня зал CEC «Парковий» наповнився світлом — не лише від прожекторів, а від людей.
На New Food Summit 2025 зібралися виробники, технологи, постачальники інгредієнтів, обладнання, цифрових рішень. Вони приїхали не просто на конференцію, а щоб підтримати одне одного, поділитися досвідом і разом тримати економічний фронт України.
TATFOOD виступив партнером саміту — як голос технологів, інженерів, виробничників, які сьогодні одночасно будують бізнес, захищають ринок, створюють робочі місця та інновації.
Атмосфера: не конкуренція, а взаємопідтримка
Попри втому після тривожної ночі люди приходили з кавою, обіймали знайомих, знайомилися з новими обличчями.
Виробники, які раніше змагалися за полиці супермаркетів, сьогодні відкрито ділилися рішеннями: як працювати під час відключень, як втримати команду, як виходити на експорт, як не опускати руки.
Це були не просто дискусії. Це було відчуття — ми не самі.
Виступи після вибухів — теж фронт
Попри складну ніч, спікери виходили на сцену. Ділилися реальними кейсами:
-
як адаптувати виробництво до воєнних умов,
-
як втримувати безперервність постачання,
-
як цифрові рішення, ERP-системи, аналітика і штучний інтелект допомагають економити ресурси та виживати.
Бути на сцені після вибухів — це теж сміливість. І це зробили десятки українських компаній.
“New Food Bar”: дегустації, що об’єднали галузь
Окрема увага — дегустаційній зоні New Food Bar. Це перша в Україні платформа, де можна спробувати продукти майбутнього харчової індустрії.
Серед них:
-
сухе морозиво, яке не тане;
-
амарантовий чай та інші інноваційні продукти — гармонія традиції, науки і природи;
-
білкові снеки, ферментовані напої, безглютенові рішення;
-
нові рецептури соусів, сирних продуктів, рослинних альтернатив.
Дегустаційна комісія обрала фаворитів, але цього дня переможених не було. У кожній ложці, чашці й скибці — сотні годин роботи команд, які продовжують творити попри війну.
Другий день — онлайн, але не менш живий
23 жовтня відбувся онлайн-день “Export Strategies”. Це був не просто Zoom-формат — це був цифровий міст між Україною та світом.
Обговорювали:
-
як українським компаніям виходити на ринки ЄС, Близького Сходу, Канади;
-
як адаптувати рецептури до вимог EFSA, FDA, Halal;
-
як будувати експорт навіть тоді, коли логістика ускладнена війною.
До онлайну долучилися виробники з Харкова, Львова, Дніпра, Польщі, Чехії — ті, хто фізично не міг бути в Києві, але не хотів залишатися осторонь.
Позиція TATFOOD: що це означає для технологів та виробників
✔ Галузь виживає не завдяки, а всупереч обставинам
✔ Найбільша цінність — не інгредієнти, не обладнання, а люди й зв’язки між ними
✔ Український foodtech стає експортно орієнтованим і сміливим
✔ Навіть у війні ми не зупиняємо R&D, розвиток продуктів, експериментування
✔ Попит на технологів, технологів-інноваторів, R&D-фахівців тільки зростає
TATFOOD як партнер і медіа-платформа залишатиметься тим, хто з’єднує: компанії й таланти, університети й виробництва, Україну та світ.
Подяки
Щиро дякуємо:
-
Організаторам — IdeasFirst та команді CEC «Парковий»;
-
спікерам, які вийшли на сцену після ночі вибухів;
-
компаніям, які привезли продукцію на дегустацію — навіть із прифронтових регіонів;
-
учасникам онлайн-дня, що не здалися логістиці й відключенням;
-
ЗСУ — бо без неї цього дня просто не було б.
Останні коментарі