Щира вдячність усім причетним — відвідувачам, спікерам, учасникам виставкової зони та, безумовно, команді MarkoPack за бездоганну організацію і високий рівень заходу.
Дякую кожному, хто прийшов, ділився досвідом, ставив питання і створював атмосферу професійного обміну, у якій народжуються справжні ідеї.
Але найперша і найглибша подяка — Збройним Силам України.
Саме ви даєте нам світло, яке долає темряву — у квартирах, виробництвах і офісах. Завдяки вам ми маємо розкіш працювати, обмінюватись ідеями, планувати майбутнє нашої галузі. Кожен донат і сплачений податок — це наш спосіб сказати «дякуємо».
🔑 Ключові тези, що прозвучали
Напої — це Wellness.
Ринок остаточно переходить від “просто смачно” до “смачно й корисно”.
Фокус 2025 року — функціональні напої: постбіотики, ферментація, зниження цукру без втрати смаку та успішні кейси в преміум-сегменті.
Снеки — це Чистота та Якість.
Clean Label — вже не перевага, а необхідний стандарт.
Обговорювали потенціал гарячої екструзії для створення натуральних снеків із холістичної сировини, що забезпечує контроль текстури, стабільність і якість продукту.
Упаковка — це Маржинальність.
Технології MAP та асептичного пакування сьогодні розглядаються не як тара, а як інструмент повернення прибутковості — через оптимізацію логістики й мінімізацію втрат.
👥 Кадровий імпульс і кулуари
Я мав честь представити доповідь «Кадровий імпульс: Напої та Снеки 2025».
Моя головна теза проста: усі інновації — від ферментації до асептичного пакування — неможливі без головного ресурсу: людей.
Ми стикаємося з кадровим розривом: ринок зростає, а кількість технологів, здатних працювати з даними, AI та R&D, залишається критично недостатньою.
Технолог 2025 року — це також аналітик, тому потрібно впроваджувати нові моделі навчання (Microlearning, VR) та автоматизацію знань, адже базова освіта вже не встигає за темпом ринку.
🎥 Відео виступу: https://youtu.be/XpMlV-CnMKc
📄 Повна презентація: https://surl.li/tugtgt
💡 Атмосфера, яку не передати словами
Жодні слайди чи звіти не відобразять тієї енергії співпраці, яка панувала у залах і кулуарах.
Десятки компаній презентували свої реальні новинки, серед яких — яскраві адаптогени та інноваційні продукти на їхній основі, що викликали особливий інтерес.
Це саме той випадок, коли треба побачити на власні очі — і точно бути серед учасників наступного разу.
🙌 Дякуємо MarkoPack за подію, яка надихає розвивати галузь —
і працюємо далі!
Останні коментарі