Нещодавнє дослідження, проведене Доріс Шикер та Джессікою Фрайхерр з Інституту технологічної інженерії та упаковки ім. Фраунгофера, виявило, що запахи можуть суттєво впливати на сприйняття етикеток продуктів та стимулювати вибір здорової їжі.
Ключові висновки дослідження:
– Позитивний вплив запахів:
Учасники, які відчували відповідні аромати під час перегляду етикеток напоїв, оцінювали продукти більш позитивно.
– Активація мозкової діяльності:
Запахи активували ділянки мозку, пов’язані зі смаком, винагородою та прийняттям рішень, що може сприяти більш здоровому вибору продуктів.
Ці результати підкреслюють важливість мультисенсорного підходу у просуванні здорового харчування та відкривають нові можливості для розробки ефективних стратегій маркування продуктів.
Повну версію читайте на nv.ua
Останні коментарі