від Сергій Шилко | Жов 31, 2023 | Без категорії
Із відходів виробництва оливкової олії створюють здорові снеки та напої. Лише 25% маси оливок використовується для отримання олії. Решта м’якоті, кісточок та інших складників потрапляє на смітник або перетворюється на добриво. Перетворити відходи виробництва оливкової...
від Сергій Шилко | Жов 31, 2023 | Без категорії
Страви майбутнього: їжа в таблетках, білок з комах, ГМЇ, друк страв на 3D-принтері, їстівне пакування та молекулярна кухня. Якими будуть страви майбутнього? Ми можемо лише уявляти, але вже зараз є певні тенденції, які дають нам уявлення про те, що ми будемо їсти в...
від tf_admin | Жов 9, 2023 | Без категорії
Під час заходу розглядатимуться актуальні тенденції ринку молока і молочної продукції, стратегії компаній за сучасних умов, сучасні технології виробництва та пакування молочних продуктів, деякі аспекти контролю безпечності та якості сировини та готової продукції, а...
від tf_admin | Жов 4, 2023 | Без категорії
Глобальний виробник інгредієнтів Kemin Industries створив інгредієнт, який пригнічує ріст цвілі та дозволяє подовжити термін придатності хліба та солодощів. Продукт під назвою Shield V Plus Dry є натуральним інгредієнтом, який поєднує буферизований оцет і рослинні...
від tf_admin | Жов 4, 2023 | Без категорії
Німецький стартап Formo представить «зварену в лабораторії» альтернативу яйцям у сегменті громадського харчування. До кінця року альтернативні яйця з’явиться у кафе, ресторанах та готелях, а у 2024-му – і у роздрібній торгівлі. Альтернативні яйця німецький...
Останні коментарі